Los beneficios de la auyama para la salud pueden ser muy sorprendentes, pero entre todas destaca su alto contenido en nutrientes como las fibras y vitaminas. Siendo la auyama un alimento originario de América y que es un excelente ingrediente natural para preparar diversos platos.
Su temporada de cosecha comienza en octubre y coincide con la tradicional y popular fiesta de Halloween, de hecho, es conocida mundialmente por ser usada para celebrar este día. Podemos encontrarla en cualquier frutería en una gran variedad de colores, tamaños y formas.
Al momento en que se prepara es importante resaltar que ninguno de los nutrientes que posee se desperdicia, ya que se puede usar su cáscara y semillas. Siendo esta la mejor forma para poder disfrutar de los beneficios de la auyama, pues así aprovecharemos al máximo sus propiedades. El consumo de esta fruta no solo te ayudará a tener un organismo saludable, sino que además puede llegar a ser muy placentera para nuestro paladar debido a su suavidad luego de ser cocida.
Tabla de Contenido
- ¿Cuales son los Beneficios de la auyama?
- Muy util para adelgazar
- Promueve una buena digestión
- Las semillas de la auyama son muy ricas en nutrientes
- Promueve la salud del sistema cardiovascular
- Restaura y rejuvenece la piel
- Otras propiedades curativas que le conceden la nutrición a la auyama
- Como preparar y consumir la auyama.
- Nutrientes
- Una dieta sana ante todo
¿Cuales son los Beneficios de la auyama?
Son muchos los beneficios de la auyama, entre los cuales podemos nombrarte los siguientes:
Muy util para adelgazar
Este alimento es excelente para incluir en dietas para adelgazar. Se puede decir que su consumo está totalmente permitido en cualquier tipo de dieta cuyo objetivos sea adelgazar. Esto se debe a su bajo contenido de calorías, además de estar constituida principalmente por agua, vitaminas (A, C, E, B, B2, B3, B6), minerales (calcio, magnesio, potasio, entre otros) y las fibras.
Otro de los beneficios de la auyama es tener un bajo aporte calórico, alcanzando apenas 20 calorías por cada cien gramos consumidos.
Promueve una buena digestión
La auyama puede actuar de forma muy positiva cuando se sufre de una inflamación en el intestino. Asimismo, es considerado un laxante natural, ya que estimula la función intestinal. Esto es gracias a una sustancia que contiene, llamada mucílagos. Este nutriente es capaz de suavizar la mucosa de los intestinos, para así permitir un adecuado funcionamiento de este sistema.
Las semillas de la auyama son muy ricas en nutrientes
Sus semillas también poseen propiedades muy sorprendentes, pues al comerlas machacadas podemos ayudar a mantener saludables las arterias de nuestro cuerpo. Lo que más causa asombro es que las semillas por lo general no se usa, a pesar de que tiene un aporte nutricional incluso mayor al encontrado en la propia pulpa. Se puede decir que posee hasta 3 veces más proteínas y 28 veces más fibras que la pulpa, además del potasio y grasas saludables.
Promueve la salud del sistema cardiovascular
Otro de los beneficios de la auyama es que tiene un rico contenido en grasas insaturadas que ayudan a minimizar el riesgo de padecer enfermedades cardiovasculares. Asimismo, son muchos los expertos que afirman que esta hortaliza es excelente para cuidar el sistema circulatorio. Esto se debe a sus nutrientes con la capacidad de controlar y regular el colesterol y la tensión arterial.
Restaura y rejuvenece la piel
- Esta hortaliza contiene importantes agentes antioxidantes, como el betacaroteno, los cuales ayudan a mejorar el aspecto de piel, haciéndola lucir más joven, elástica, suave y sana. No es de extrañar que sea utilizada como tratamiento para prevenir las estrías y las arrugas
- También puedes hacer uso de ella en forma de cataplasma. Una manera muy útil para aliviar picaduras de insecto e incluso quemaduras.
Otras propiedades curativas que le conceden la nutrición a la auyama
- Es ideal para evitar o prevenir la retención de líquidos en nuestro organismo.
- Posiblemente, ayude a personas con artritis, la prostatitis, la angina de pecho, el estreñimiento, la cistitis, la diarrea, las hemorroides, los mareos y el insomnio.
- Si la consumimos como bebida, podemos combinar medio vaso de jugo de auyama, medio vaso de jugo de alcachofa, un vaso de leche de soya, un vaso de agua de caléndula y mezclamos todo en la licuadora con un poco de miel, finalmente, lo colamos. Este coctel nutricional puede ser excelente para prevenir el cáncer.
- Por su alto nivel de contenido en fósforo, es un alimento recomendable para un cerebro funcionando de manera óptima.
- Habrás notado en alguna oportunidad la baba que contiene en su cáscara, pues esta baba se utiliza como cicatrizante.
Como preparar y consumir la auyama.
Ya tienes un dato importante y es que puedes consumirla en jugo, sin embargo, la forma común o más conocida de hacerlo es en sopa o en crema, y es muy sencillo prepararla, también puedes preparar con ella un exquisito puré.
Otros platos en los que puedes disfrutar de este exquisito sabor es en cachapas, arepas, ensaladas, guisos, asadas y no solamente en platos salados, también existe una gran variedad de platos dulces en los que puedes degustarla como quesillo, tortas, bizcochos y toda clase de dulces, incluso llega a ser la materia prima del muy famoso dulce de cabello de ángel.
Definitivamente es una hortaliza que resulta bastante versátil al momento de cocinar, por lo que no puedes excluirla al momento de preparar tus comidas.
Nutrientes
Una dieta sana ante todo
En definitiva, cada alimento que conocemos en nuestro día a día y también los que aún desconocemos están cargados de una cantidad enorme de vitaminas, proteínas, minerales y fibras. Estos alimentos al ser consumidos brinda a nuestro cuerpo maravillosos beneficios, unos que quizás pueden detallarse a simple vista y otros que, por el contrario, pueden pasar años y no sabemos que hemos recibido, pues previenen males muy graves.
Todo dependerá de la frecuencia con la que podamos consumirlos, pues no es lo mismo mantenerlo dentro de nuestra dieta diaria que consumirlo una vez al mes o una vez al año.
Es importante además que enseñemos a nuestros hijos desde pequeños a consumir todos estos alimentos saludables, aunque en algunos casos puede ser difícil adaptarlos a este tipo de consumo. En otros se hace muy sencillo, pero dependerá de ti como padre el poder adaptar en ellos el gusto por estos alimentos. Siendo relevante que conozcan siempre la importancia que tienen estos alimentos para ellos, su organismo y su cuerpo que lo consuman.
Son muchas las variedades u opciones que tenemos. En caso no sea la auyama de tu agrado, busca una alternativa que pueda brindarle a tu cuerpo la cantidad de vitaminas y proteínas que tanta falta te hace para mantenerte saludable, activo y de pie.
Las flores de la auyama y los tallos se pueden consumir o amaserarlos
Excelente opción utilizo casi todo de la auyama no sabia la bolsa donde estan las semillas tambien se consumia gracias por publucar este tipo de articulos saludos desde Venezuela
Quiero saber,como preparar las semillas de la auyama para poderlas comer.Que procediento hay que hacer.
Hola puedes consumirlas tostada o fritas, pero sin lugar a dudas la mejor forma de aprovechar sus beneficios es abrir la cascara de la semilla y comer el interior como se consume las semillas de girasol.
buenas se tuestan con una cucharada de mantequilla y una pisca de sal y listo. son ricas.