El hierro es un mineral que está presente en la hemoglobina del cuerpo y que está encargado de transportar el oxígeno en la sangre por todo el cuerpo. Una ausencia de esta sustancia puede causar una baja cantidad de oxigeno en la hemoglobina, provocando lo que se conoce como anemia. Aquí radica la importancia de conocer cuáles son los alimentos con hierro para la anemia o mejor dicho aquellas fuentes que previene este mal, pues la anemia es un mal que debe ser tratada por un médico y que debe ser llevada con una alimentación rica en este mineral.
Tabla de Contenido
¿Cuáles son los síntomas de la anemia?
Los síntomas que se puede distinguir cuando uno sufre de anemia incluyen:
- Sensación de cansancio
- Dificultad para respirar.
- Continuos dolores de cabeza
- Bajas temperaturas
- Presencia de Mareos
¿Se puede tratar la anemia por deficiencia de hierro?
La anemia cuando es producida por bajos niveles de hierro en la sangre puede ser tratada y curada, ya que generalmente es causada por una mala alimentación. Sin embargo, este mal siempre debe ser diagnosticada por un médico pues puede ser producido por una enfermedad más grave, la cual requiere de un tratamiento diferente.
La anemia causada por un deficiente consumo de este mineral, generalmente es tratada con suplementos por vía oral, junto al consumo de alimentos con alto contenido en hierro.
¿Cuales son principales alimentos con hierro para la anemia ?
El hierro que se consume en los alimentos proviene de los animales y vegetales. Los alimentos que contienen este mineral de origen animal son conocidos como hemo, por lo que esta presente en carnes y pescados. Por otro lado, también podemos encontrar fuentes de este mineral provenientes de las plantas o también denominadas como no hemo, presente en verduras y alimentos fortificados con hierro, como los cereales que se consume en el desayuno. Se debe resaltar que la fuente hemo o de origen animal es mejor absorbido por nuestro cuerpo.
Fuentes hemo (Origen animal):
- Ostras
- Hígado de pollo
- Almejas
- Hígado de res
- Carne
- Pavo
- Atún
- Sardina
- Huevos
- Camarón
- Cordero
Fuentes no hemo (Origen vegetal)
- Cereales (Fortificados)
- Avena instantánea
- Frijoles
- Tofu
- Lentejas
- Melaza
- Espinacas
- Pan integral
- Hígado
- Garbanzo
- Soja
- Mantequilla de maní
- El arroz integral
Espero que este articulo te sea de utilidad, sin embargo, si quieres profundizar más sobre el consumo del hierro debes ingresar a este artículo. También puedes leer estos artículos sobre las principales fuentes de silicio, cobre y cromo y su importancia para tener una dieta balanceada.