El aguaymanto o tambien conocida como Uchuva, tomatillo, capulí, tomate silvestre o cereza del Perú, es una planta conocida científicamente como Physalis peruvian. Esta planta posee una fruta que cuenta con un sabor muy sabroso, siendo además los beneficios del aguaymanto numerosos.
A pesar de su pequeño tamaño redondo posee un gran número de nutrientes e incluso se resalta entre los beneficios del aguaymanto su alto contenido en minerales y vitaminas. Además cuenta con una capacidad antioxidante, hepatoprotectoras y antiinflamatorias.
Tabla de Contenido
Composición
| Nutrientes | Cantidad | % VD |
| Proteína | 2,66 g | 5,32% |
| Carbohidratos | 15,68 g | 12,06% |
| Grasa total | 0,98 g | 2,80% |
| Vitaminas | Cantidad | % VD |
| Vitamina B3 | 3,92 mg | 24,50% |
| Vitamina C | 15,4 mg | 17,11% |
| Vitamina A | 50 g | 7.14% |
| Vitamina B2 | 0.056 mg | 4.31% |
| Vitamina B1 | 0,154 mg | 12,83% |
| minerales | Cantidad | % VD |
| Hierro | 1,4 mg | 17.50% |
| Fosforo | 56 mg | 8,00% |
| Calcio | 13 mg | 1.30% |
¿Cuáles son los beneficios del aguaymanto?
Es un poderoso antioxidante
La también conocida como baya dorada ha sido ampliamente estudiada debido a que existe indicios de que puede ayudar a tratar la hepatitis, malaria, reumatismo, dermatitis, asma e incluso el cáncer.
Debemos resaltar un estudio que contó con el análisis de varias universidades en Japón, donde quedó demostrado que el extracto caliente y el etanol preparado a partir de la planta entera del aguaymanto tenía una rica actividad antioxidante.
Protege al hígado y riñones
Según investigaciones que fueron realizadas a la raíz de la Physalis, mostraron como esta planta tenía un efecto protector de los riñones contra enfermedades como la fibrosis.
Este es uno de los beneficios del aguaymanto que se debe a su composición química ya que posee alcaloides, flavonoides y otras sustancias muy benéficas en estos casos. Los resultados de esta investigación que fue publicada por la Journal of Dietary Supplements sugirieron que la administración de la raíz es segura, y capaz de ayudar en el tratamiento contra fibrosis. Como conclusión final los investigadores destacaron que esta planta protege contra la fibrosis al hígado y riñones.
Promueve un embarazo saludable
El aguaymanto se caracteriza por poseer altas cantidades de hierro al igual que otros alimentos como las legumbres, cereales integrales, verduras de hoja verde y frutos secos, siendo este uno de los minerales esenciales para las mujeres en estado de gestación.
Una mujer durante este periodo necesita de aproximadamente 27 mg de hierro al día. Siendo el aguaymanto uno de los alimentos que mas satisface las necesidades diarias de hierro, además de ejercer un efecto protector del cuerpo.
Alivia problemas de artritis
Uno de los beneficios del aguaymanto es ser una de las fuentes más ricas en vitamina b3 o niacina. Una de las funciones de esta vitamina es mejorar el flujo sanguíneo a diferentes partes del cuerpo. Siendo un aumento del flujo sanguíneo una de las maneras de aliviar el dolor articular.
Sin embargo, esto no significa que debe exagerar con el consumo de niacina a menos que sea sugerido por un personal calificado. En una sola taza de aguaymanto encontramos el 24,50% de la ingesta diaria requerida.
Mejora la capacidad cognitiva
Como ya hablamos anteriormente uno de los beneficios del aguaymanto es ser rico en antioxidantes como la vitamina C, ayudando a limpiar las vías cognitivas de la placa que es causada por los radicales libres y el estrés oxidativo.
Algunos estudios hechos a esta planta mostraron como tenía la capacidad de prevenir la aparición de ciertos trastornos cognitivos, como el Alzheimer y la demencia. El contenido del aguaymanto es de 15,4 mg de vitamina C, representando el 17.11% de las recomendaciones diarias. También se piensa que tiene la capacidad de mejorar la memoria y concentración.
Mejora las funciones Cardiovasculares
La uchuva es rica en tiamina o vitamina b1, siendo esta sustancia responsable de la producción de acetilcolina, un poderoso neurotransmisor que lleva ordenes desde el cerebro hacia los músculos y los nervios. Un déficit en esta vitamina puede provocar una bajo producción de este neurotransmisor y causar un latido irregular del corazón. Una deficiencia severa puede causar una insuficiencia cardíaca congestiva.
Promueve una mejor visión
Uno de los beneficios de la uchuva es ser rico en vitamina A, sustancia conocida por mejorar la visión y evitar la aparición de enfermedades como la ceguera nocturna hasta el desarrollo de males causados por el envejecimiento.
Precauciones
Cuando la fruta aun esta verde pude ser venenoso para algunas personas. Es por esta razón que se debe consultar con su médico antes de iniciar con su consumo.
Hola, estoy embarazada de 6 meses y quisiera saber si el aguaymanto lo puedo consumir? Me sirve para controlar lo de la diabetes gestacional? Si es así, cómo la debo consumir y cuántas?
Gracias
Si lo consumes como alimento, es totalmente segura. Sin embargo como tienes problemas con la diabetes y estas en etapa de gestación, lo mejor sera que cualquier cambio en tu dieta sea bajo la vigilancia de un doctor