Datos y características de la zanahoria

En este artículo vamos a hablar sobre como sembrar zanahorias (Daucus carota sativus) siendo una de las hortalizas más populares alrededor del mundo. El cultivo de zanahoria más utilizado y común son aquellas que tienen su raíz de color naranja primaria, sin embargo también existen uno que otro color de cultivo de zanahoria por ejemplo se puede observar algunas de color púrpura, amarillo, rojo y blanco. En cuanto a su forma la zanahoria puede ser cilíndrica, cónica o redondeada.

Principalmente se utilizan las raíces primarias como alimentación ya sea cruda o como parte de exquisito platillo, pero también se pueden comer las hojas, aunque su consumo es menos común, debido a su sabor fuerte.

como sembrar zanahorias

Los mejores consejos sobre como sembrar zanahorias

La zanahoria es una raíz que debe estar presente en una alimentación balanceada ya que aporta los siguientes beneficios para la salud:

  • Mejorar la digestióny combate el estreñimiento, debido a su alto contenido de fibra;
  • Previene el envejecimiento prematuroya que es rico en vitamina A y antioxidantes;
  • Ayuda a Mantener un bronceadopor más tiempo, debido a su contenido rico en betacaroteno, que estimula la producción de color oscuro en la piel;
  • Ayuda a perder peso, esto es debido a su bajo contenido en calorías;
  • Fortalecer el sistema inmunológico, debido a su rico contenido de antioxidantes;
  • Ayuda a proteger la vista, ya que contiene vitamina A;
  • Previene diversos tipos de cáncer, especialmente de pulmóngracias a los antioxidantes que posee.

Tipos de zanahoria:

  • Danvers: estas zanahorias son de longitud media a larga, su cuello es ancho y tiene un final puntiagudo.
  • Imperator: es un tipo de zanahoria mucho más esbelta si la comparamos con la anterior especialmente en la zona del cuello y mucho más largo.
  • Nantes: este tipo de zanahoria se caracteriza por su forma cilíndrica, lisa y recta. Ya sea el cuello o la base ambos son de forma redondeada y despuntadas. Este tipo de zanahoria se destina para su consumo fresco.
  • Flakee: este tipo de zanahoria tiene raíces largas, grandes y cónicas, con hojas muy vigorosas. Se usa ya sea para su consumo fresco y en procesos industrializados.
  • París: este tipo se caracteriza por que tiene la parte final despuntada y su tamaño es mucho menor.
  • Chantenay: estas son un tamaño un poco más alargada si se le compara con las del tipo París y tienen un final puntiagudo.
Como plantar zanahorias

Como plantar zanahorias

Origen de la zanahoria

Probablemente el origen de la zanahoria proviene de Irán y Afganistán, siendo utilizado el cultivo de la zanahoria como una planta aromática y para utilizar sus semillas, posteriormente surgió el cultivo de la zanahoria con raíces más gruesas y menos fibrosa. Las zanahorias que se cultivaron hace más de mil años tenían un color púrpura, tiempo después aparecieron las de color naranja en los Países Bajos durante el siglo XVII y son los más conocidos y más cultivada.

La raíz de la zanahoria silvestre (Daucus carota) también puede ser consumida, sin embargo la raíz es más delgada y sólo las raíces de las plantas más jóvenes son apetecible porque rápidamente se vuelven de contextura leñosa.

Consejos y pasos sobre como sembrar zanahorias

Cuando sembrar zanahorias

Un consejo sobre como sembrar zanahorias es que estas pueden crecer mejor a temperaturas de entre 16° C a 22° C, aunque existen cultivos de zanahorias que se adaptan a temperaturas ligeramente altas. La temperatura ideal para cultivarlas debe ser de 8 ° C, pero una vez que se desarrolle puede soportar temperaturas más bajas, debido a que las raíces pueden sobrevivir incluso cuando el follaje esta muerto, y por lo tanto las plantas llegan a rebrotar cuando la temperatura aumenta de nuevo en la primavera. Por otra parte, las temperaturas superiores a 30 ° C pueden afectar adversamente el crecimiento de plantas y el sabor de las raíces.

De bes tener en cuenta que un consejo sobre como sembrar zanahorias s que estas pueden crecer mejor en condiciones de alta luminosidad, con sol directo, sin embargo puede tolerar crecer a la sombra siempre y cuando la luz sea lo adecuado.

Preparación del terreno para la zanahoria

Un consejo sobre como sembrar zanahorias es que debe ser cultivada en un suelo sin rocas y otros escombros ya que las raíces pueden crecer torcidas o muy ramificada. Otro consejo ideal sobre como sembrar zanahorias es que el suelo debe estar profundo, ligero, rico en materia orgánica, fértil y bien drenada con un pH de entre 6,0 y 7,5.

El suelo no tiene por qué ser particularmente rico en nitrógeno. Lo suelos arcillosos y pesados ​​también pueden producir una producción adecuada, siempre que estos no sean muy compactos y que no se encharquen durante la etapa del crecimiento.

Riego

Un consejo sobre como sembrar zanahorias es que la irrigación se debe hacer con el propósito de que el terreno este ligeramente húmedo. La planta requiere de una buena disponibilidad de agua, pero el suelo no debe quedarse de ninguna manera empapado, ya que el exceso de agua puede promover la pudrición de la raíz o la aparición de enfermedades.

Como plantar zanahorias

Un consejo sobre como sembrar zanahorias es que las semillas de zanahoria deben ser sembradas directamente en el jardín, ya que estas hortalizas por lo general no soportan el trasplante. La profundidad de la siembra puede ser de 0,5 cm a 1 cm. La germinación ocurre generalmente dentro de una a tres semanas.

Otro consejo sobre como sembrar zanahorias es que el espacio recomendado varía según el cultivo de zanahoria y las condiciones de crecimiento, pero la mayoría de tipos de zanahoria con raíces de forma cilíndrica o cónica se pueden cultivar con una separación de entre 15 a 30 cm entre hileras de siembra y de 5 a 10 cm entre plantas. Para los tipos con raíces redondeadas el espacio entre hileras de plantación puede ser de 5 cm entre plantas.

Un consejo importante sobre como sembrar zanahorias  es que debes retirar las plantas invasoras que compiten por recursos y nutrientes.

Como sembrar zanahorias en masetas

También se puede plantar zanahorias en macetas, siendo los cultivos de zanahoria con raíces redondeada las más apropiadas, sin embargo otros tipos también pueden ser cultivadas en macetas y jardineras, siempre y cuando la maceta sea de una altura mayor a la del tamaño promedio de la raíz de la zanahoria que se siembra. La tierra en el macetero debe tener una profundidad de al menos 5 cm más grande que la del tamaño medio de la zanahoria.

La cosecha de zanahoria

La cosecha de la zanahoria depende de la zanahoria cultivada, y se puede producir de entre 60 a 120 días. No se debe hacer una cosecha de zanahoria tardía ya que las raíces tendrán una contextura fibrosa y con un sabor menos agradable. Para obtener zanahorias frescas continuamente, se debe plantar zanahorias cada dos a tres semanas.

Si quieres consumir las hojas, debes tener en cuenta que aquellas más jóvenes tienen mejor sabor. Las hojas se pueden recogerse según sea necesario, en las plantas ya bien desarrolladas, pero una cosecha excesiva de hojas antes de que se coseche la raíz puede afectar negativamente al crecimiento de la misma.

La zanahoria se cultiva como planta anual, pero en realidad es una planta bienal. Esperamos que este artículo sobre como plantar zanahorias te sea de utilidad y no olvides compartirlo.

 

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